Papillote de poulet et de polenta au parmesan
6
Points®
Temps total: 22 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 12 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Vous pouvez cuire le poulet et la polenta sur une plaque de cuisson au four à 180 °C (350 °F) si vous préférez.
Ingrédients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Poitrine de poulet sans os sans peau non cuit
4 oz
Prête à manger sans gras (en tube)
2½ oz, coupée en deux rondelles épaisses
Sel de table
1 pincée(s)
Poivre noir
1 pincée(s)
Sauce à pizza du commerce
2 cuillère(s) à soupe
Tomate allongée
1 moyen, ou des tomates Campari, tranchées
Fromage Parmigiano Reggiano râpé
2 cuillère(s) à soupe
Fromage, mozzarella, frais
1 oz, divisé
Basilic frais
2 cuillère(s), tranchés
Instructions
1
Préchauffer le gril extérieur à feu moyen-vif. Préparer un morceau de papier d’aluminium de 50 cm (20 po) de long; vaporiser d’enduit végétal.
2
Saupoudrer le poulet et la polenta de quelques pincées de sel et de poivre; les placer côte à côte au centre du papier d’aluminium. Étendre la sauce à pizza sur le poulet et la polenta; garnir de tomates et saupoudrer de 15 ml (1 c. à soupe) de parmesan.
3
Rassembler les extrémités du papier d’aluminium et les plier afin de fermer la papillote; plier les côtés pour les refermer. Placer la papillote sur le gril; cuire jusqu’à ce que le poulet soit entièrement cuit, 10 à 12 minutes. Saupoudrer le reste du parmesan et du mozzarella sur le dessus; garnir de basilic.
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