Pak-choï miniatures grillés au beurre de lime
2
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
10 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Donnez à ce légume une nouvelle tournure américaine en l’aromatisant avec du beurre de lime frais au lieu des épices asiatiques habituelles. Grillez la portion de pak-choï pour obtenir des feuilles croustillantes et des tiges tendres. Le pak-choï miniature est plus tendre que le pak-choï de taille normale, mais si vous ne trouvez que du pak-choï de taille normale, augmentez le temps de grillade de 7 à 8 minutes de chaque côté. La différence entre le pak-choï miniature et le pak-choï normal est que le pak-choï miniature est récolté plus tôt, ce qui donne des feuilles plus petites. Il est également plus sucré que le pak-choï ordinaire. Servez la portion de pak-choï en accompagnement d’un bifteck grillé.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Bok choy jeunes
3 livre(s), coupés en deux sur la longueur
Beurre non salé
1½ cuillère(s) à soupe, ou salé, fondu
Huile d'olive
1½ cuillère(s)
Zeste de lime
1 cuillère(s) à soupe, râpé
Ail
1 gousse(s), grand(s), écrasée au presse-ail
Sel de table
¾ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé
Ciboulette
3 cuillère(s) à soupe, ciselée