Pak-choï miniatures grillés au beurre de lime

Donnez à ce légume une nouvelle tournure américaine en l’aromatisant avec du beurre de lime frais au lieu des épices asiatiques habituelles. Grillez la portion de pak-choï pour obtenir des feuilles croustillantes et des tiges tendres. Le pak-choï miniature est plus tendre que le pak-choï de taille normale, mais si vous ne trouvez que du pak-choï de taille normale, augmentez le temps de grillade de 7 à 8 minutes de chaque côté. La différence entre le pak-choï miniature et le pak-choï normal est que le pak-choï miniature est récolté plus tôt, ce qui donne des feuilles plus petites. Il est également plus sucré que le pak-choï ordinaire. Servez la portion de pak-choï en accompagnement d’un bifteck grillé.