Pain doré à la cannelle et aux raisins secs cuit au four
7
Points®
Temps total: 2 h 5 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 35 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Pain, tourbillon à la cannelle et raisins
8 tranche(s)
Œuf(s)
6 grand(e)(s)
Crème à café à 11,5 % M.G
1 tasse(s)
Sucre, turbinado
3 cuillère(s)
Extrait de vanille
1 cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
¾ cuillère(s) à thé
Noix de muscade moulue
1 pincée(s)
Sel de table
1 pincée(s)
Sucre glace
1 cuillère(s) à soupe
Instructions
1
Vaporiser un plat de cuisson (8 x 11 po) d'enduit végétal antiadhésif.
2
Placer le pain dans le plat de cuisson préparé, en superposant les tranches au besoin.
3
Fouetter les œufs ensemble, la crème à café, 30 ml (2 c. à soupe) de sucre, la vanille, la cannelle, la muscade et le sel dans un bol moyen. Verser le mélange d'œufs uniformément sur le pain en appuyant légèrement sur le pain pour que le mélange d'œufs soit absorbé. Couvrir et réfrigérer au moins 1 heure ou jusqu'au lendemain.
4
Préchauffer le four à 200 °C (350 °F).
5
Retirer le couvercle et parsemer 15 ml (1 c. à soupe) de sucre restant sur le pain doré. Cuire au four jusqu’à ce que le pain soit gonflé et doré, environ 35 minutes. Laisser refroidir environ 10 minutes. Saupoudrer de sucre à glacer et servir.
6
Par portion : 2 demi-tranches au pain doré à la cannelle et aux raisins
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