Pain à la citrouille avec grains de chocolat
5
Points®
Temps total: 1 h 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 50 min • Portions: 16 • Difficulté: Facile
Voici un pain rapide et facile à faire : il suffit de mélanger les ingrédients à l’aide d’un fouet, de verser le mélange dans le moule et de le faire cuire — pas besoin de sortir le batteur électrique. Un vrai jeu d’enfant! Des épices de tarte à la citrouille viennent aromatiser le pain et lui donner un goût réconfortant. Le pain est par ailleurs sucré avec juste ce qu’il faut de cassonade pour ne pas être trop sucré et est parsemé de grains de chocolat. Le véritable ingrédient vedette est toutefois la citrouille (nous utilisons une conserve entière), dont la saveur transparaît. Pour faciliter le nettoyage et le démoulage, veillez à recouvrir le moule de papier parchemin.
Ingrédients
Farine de blé entier
1¾ tasse(s)
Épices pour tarte à la citrouille
2 cuillère(s) à thé
Bicarbonate de soude
1 cuillère(s) à thé
Sel de table
¾ cuillère(s) à thé
Cassonade, compactée
½ tasse(s)
Huile de colza
3 cuillère(s) à soupe
Extrait de vanille
1½ cuillère(s) à thé
Œuf(s)
2 grand(e)(s)
Purée de citrouille
15 oz
Mini pépites de chocolat, mi-sucrées
¼ tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Tapisser un moule à pain de 22,5 x 12,5 cm (9 x 5 po) de papier parchemin.
2
Dans un bol moyen, mélanger la farine, les épices à tarte à la citrouille, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol moyen, fouetter la cassonade, l’huile, la vanille, les œufs et la citrouille. Ajouter le mélange sucré au mélange de farine; mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Verser la pâte dans le moule préparé. Cuire à 180 °C (350 °F) jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre en ressorte propre, de 50 à 55 minutes.
3
À l’aide du papier parchemin, soulever le pain pour le retirer du moule; laisser refroidir sur une grille. Couper en huit morceaux égaux, puis couper chaque morceau en deux. Servir tiède ou à température ambiante.
4
Par portion : 1 tranche
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