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Photo de Omelette à la mozzarella, au poivron rôti et au basilic par WW

Omelette à la mozzarella, au poivron rôti et au basilic

3
1
1
PointsFutés par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
2
Difficulté
Facile

Ingrédients

Poivrons rouges rôtis

¼ tasse(s), égouttés et tranchés finement

Œuf(s)

2 grand(e)(s)

Blancs d'œufs

2 grand(e)(s)

Lait écrémé

1 cuillère(s) à soupe

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Huile d'olive

1 cuillère(s) à thé

Fromage mozzarella sans MG, râpé en filaments

2 oz

Basilic

1 cuillère(s) à soupe, tranché finement

Instructions

  1. Sécher le poivron rôti avec de l’essuie-tout. Dans un bol moyen, battre les œufs, les blancs d’œufs, le lait, le sel et le poivre noir jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
  2. Dans un poêlon moyen antiadhésif, faire chauffer l’huile à feu moyen. Verser le mélange d’œufs. Couvrir et faire cuire jusqu’à ce que les œufs soient presque pris, environ 2 minutes.
  3. Déposer uniformément la mozzarella, le poivron rôti et le basilic sur la moitié de l’omelette. À l’aide d’une spatule, replier l’autre moitié de l’omelette sur la garniture et continuer de faire cuire jusqu’à ce que la garniture soit bien chaude et que les œufs soient pris, environ 1 minute de plus.
  4. Déposer uniformément la mozzarella, le poivron rôti et le basilic sur la moitié de l’omelette. À l’aide d’une spatule en caoutchouc résistant à la chaleur, replier l’autre moitié de l’omelette sur la garniture et continuer de faire cuire jusqu’à ce que la garniture soit bien chaude et que les œufs soient pris, environ 1 minute de plus.
  5. Couper l’omelette en deux et faire glisser chaque moitié dans une assiette.

Notes

Plus de protéines : ceux qui aiment le jambon peuvent en ajouter 55 g (1/2 tasse) en dés, maigre et pauvre en sodium en même temps que le fromage à l’étape 3 (pourrait entraîner des PointsFutés de plus par portion).

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