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Omelette à la courgette, au basilic et au fromage de chèvre

Omelette à la courgette, au basilic et au fromage de chèvre

Durée totale
18 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
1
Difficulté
Facile
Une recette idéale lorsque votre jardin est au mieux. Si vous avez des tomates sucrées à la portée de la main, hachez-les et ajoutez-les à la garniture.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s), réparties

Courgette

1 petit(s), coupée en julienne

Blanc(s) d'œuf

2 article(s)

Œuf(s)

1 œuf(s) grand(e)(s)

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé, ou au goût

Poivre noir

⅛ cuillère(s) à thé

Fromage de chèvre à pâte molle

2 cuillère(s) à soupe, émietté

Basilic frais

1 cuillère(s) à soupe, ou au goût, lacéré

Instructions

  1. Vaporiser la poêle à omelette d’enduit à cuisson; chauffer sur feu moyen. Ajouter la courgette à la poêle; cuire en retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement croquante, environ 2 à 3 minutes. Retirer la courgette de la poêle; mettre de côté.
  2. Dans un bol moyen, battre les blancs d'œufs, l'œuf, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
  3. Vaporiser la poêle à omelette refroidie d’enduit à cuisson; chauffer sur feu moyen. Verser les œufs dans la poêle puis l'incliner pour couvrir également toute la surface du mélange d'œufs; cuire jusqu'à ce que le fond soit cuit, environ 2 à 3 minutes.
  4. Déposer la courgette au milieu des œufs; saupoudrer de fromage et de basilic. Replier les œufs sur la garniture pour former l'omelette et continuer la cuisson jusqu'à ce que l'intérieur de l'omelette soit cuite, environ 1 à 2 minutes de plus. Servir immédiatement. Donne une omelette par portion.

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