Omelette à la courgette, au basilic et au fromage de chèvre
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Temps total: 18 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 8 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Une recette idéale lorsque votre jardin est au mieux. Si vous avez des tomates sucrées à la portée de la main, hachez-les et ajoutez-les à la garniture.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Courgette
1 petit(s)
Blanc(s) d'œuf
2 article(s)
Œuf(s)
1 grand(e)(s)
Sel de table
0.25 cuillère(s) à thé
Poivre noir
0.125 cuillère(s) à thé
Fromage de chèvre à pâte molle
2 cuillère(s) à soupe
Basilic frais
1 cuillère(s)
Instructions
1
Vaporiser la poêle à omelette d’enduit à cuisson; chauffer sur feu moyen. Ajouter la courgette à la poêle; cuire en retournant fréquemment, jusqu'à ce qu'elle soit légèrement croquante, environ 2 à 3 minutes. Retirer la courgette de la poêle; mettre de côté.
2
Dans un bol moyen, battre les blancs d'œufs, l'œuf, le sel et le poivre jusqu'à ce que le mélange soit mousseux.
3
Vaporiser la poêle à omelette refroidie d’enduit à cuisson; chauffer sur feu moyen. Verser les œufs dans la poêle puis l'incliner pour couvrir également toute la surface du mélange d'œufs; cuire jusqu'à ce que le fond soit cuit, environ 2 à 3 minutes.
4
Déposer la courgette au milieu des œufs; saupoudrer de fromage et de basilic. Replier les œufs sur la garniture pour former l'omelette et continuer la cuisson jusqu'à ce que l'intérieur de l'omelette soit cuite, environ 1 à 2 minutes de plus. Servir immédiatement. Donne une omelette par portion.
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