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Photo de Omble de l’Arctique grillé au sésame, soya et gingembre par WW

Omble de l’Arctique grillé au sésame, soya et gingembre

5
Points®
Durée totale
55 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
45 m
Part(s)
4
Difficulté
Difficile
Une marinade facile donne beaucoup de saveur à ce plat de poisson grillé des plus simples. Les graines de sésame et la ciboulette font une jolie garniture.

Ingrédients

Farine de soja

1 tasse(s)

Vinaigre de vin de riz

¼ tasse(s)

Gingembre crystalisé

1 cuillère(s) à soupe

Bouillon de bœuf en granulés

1 cuillère(s) à soupe

Huile de sésame grillé

2 cuillère(s) à soupe

Omble chevalier non cuit

1 portion(s)

Graines de sésame grillées avec du sel

2 cuillère(s) à soupe

Ciboulette

1 cuillère(s)

Instructions

  1. Dans un grand plat peu profond, fouetter ensemble la sauce de soja, le vinaigre, l’ail, le gingembre et l’huile de sésame. Placer les filets dans le plat, couvrir et faire mariner au réfrigérateur de 30 minutes à 1 heure. Vaporiser une grande poêle à grillades ou la grille d’un barbecue d’enduit à cuisson. Chauffer à feu élevé. Retirer les filets de la marinade et les cuire pendant environ 4 ou 5 minutes par côté, ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits. Garnir de graines de sésame et de ciboulette.

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