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Photo de Okras à la friteuse à convection par WW

Okras à la friteuse à convection

2
Points®
Durée totale
20 m
Temps de prép.
5 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
2
Difficulté
Facile
L’okra est connu pour son intérieur gluant, vous serez donc surpris de voir à quel point les gousses peuvent devenir croustillantes. Ici, elles sont coupées en deux dans le sens de la longueur, mélangées à du sel assaisonné et à une touche d’huile de canola, puis saupoudrées de fécule de maïs pour assurer un léger croquant. Il suffit de 15 minutes dans la chaleur sèche de la friteuse à convection pour obtenir des frites végétariennes de qualité supérieure, à déguster avec le dîner ou en guise de collation.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Gombo, non cuit

8 oz, parés et coupés en deux sur la longueur

Huile de colza

1½ cuillère(s) à thé

Fécule de maïs

1¼ cuillère(s)

Assaisonnement sel

¼ cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Préchauffer une friteuse à convection à 200 °C (400 °F).
  2. Dans un grand bol, combiner l’okra et l’huile. Dans un petit bol, combiner la fécule de maïs et le sel assaisonné. Saupoudrer l’assaisonnement à base de fécule de maïs sur les okras et bien mélanger pour les enrober.
  3. Vaporiser le panier de la friteuse à convection d’enduit végétal. Disposer les okras en une seule couche dans le panier et les vaporiser d’enduit végétal. Faire cuire les okras dans la friteuse à convection jusqu’à ce qu’ils soient croustillants et dorés, de 14 à 15 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson.
  4. Par portion : environ 175 ml (¾ tasse)

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