Photo de Nouilles au poulet et au sésame par WW

Nouilles au poulet et au sésame

7
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3
PointsFutés par portion
Durée totale
22 min
Temps de prép.
12 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Voici un savoureux bol de nouilles avec de la viande de cuisse de poulet bien tendre et une sauce d’inspiration asiatique qui est prêt à être servi en 20 minutes seulement. Ce plat en bol peut également être cuisiné avec des restes de nouilles pour accélérer davantage la préparation. Le succès est garanti les soirs de semaine et les restes font un excellent dîner à emporter le lendemain. Ajoutez des carottes râpées ou des poivrons hachés pour ajouter de la texture et de la couleur au plat. Retirez la coriandre si cette épice a un goût savonneux pour vous. Variez en utilisant des restes de porc, de bœuf ou de crevettes.

Ingrédients

Spaghetti au blé entier non cuits

½ livre(s), ou nouilles udon de blé entier

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

½ tasse(s), parties vertes seulement, hachées

Poulet, cuisse, désossée, sans la peau, cuite

½ livre(s), coupée en fines lanières

Vinaigre de riz

3 cuillère(s) à soupe

Sauce soya à faible teneur en sodium

3 cuillère(s) à soupe

Sauce hoisin

2 cuillère(s) à soupe

Huile de sésame foncé

1 cuillère(s) à soupe

Sauce chili

2 cuillère(s) à thé, avec ail

Miel

1½ cuillère(s) à thé

Coriandre

1 cuillère(s) à soupe, fraîche, hachée finement

Graines de sésame

2 cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Cuire les nouilles en suivant les directives sur l’emballage. Retirer 60 ml (¼ tasse) d’eau de cuisson des pâtes; égoutter et rincer.
  2. Dans un grand bol, mélanger les nouilles, les oignons verts et le poulet; remuer doucement pour bien mélanger.
  3. Dans une tasse, bien mélanger l’eau de cuisson réservée, le vinaigre, la sauce soya, la sauce hoisin, l’huile, la sauce chili et le miel.
  4. Verser le mélange de vinaigre sur les nouilles; remuer doucement pour bien enrober les nouilles. Parsemer de coriandre et de graines de sésame; servir.
  5. Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.