Navets rôtis aux herbes
1
Points® value
Durée totale
40 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
30 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Les navets ne figurent généralement pas en tête de votre liste de plats à préparer en automne, mais ils devraient s’y trouver. Ce légume racine sous-estimé est idéal pour le rôtissage, qui adoucit son goût parfois vif et légèrement amer et transforme sa texture en bouchées tendrement fondantes. Lorsque vous achetez des navets, choisissez les petits, qui sont généralement les plants les plus jeunes, avec la meilleure texture et la saveur la plus douce. Ils doivent être fermes, lourds pour leur taille et exempts de toute coupure ou peau endommagée. Veillez à les couper en morceaux de taille similaire et à les répartir en une seule couche sur la plaque de cuisson afin qu’ils cuisent uniformément. Utilisez les herbes fraîches que vous avez sous la main, peut-être celles que vous utilisez pour votre plat principal ou pour la salade.
Ingrédients
Enduit à cuisson
2 jet(s)
Navet(s), non cuit(s)
1½ livre(s), pelés, coupés en morceaux de 2,5 cm (1 po)
Thym, frais
2 cuillère(s) à soupe, romarin ou sauge, hachés (ou toute autre herbe fraîche)
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé, ou au goût
Persil frais
2 cuillère(s) à soupe, finement haché (pour la garniture)