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Photo de Muffins aux pommes avec glaçage au fromage à la crème par WW

Muffins aux pommes avec glaçage au fromage à la crème

9
Points®
Durée totale
30 m
Temps de prép.
15 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Ces délicieux muffins rassasiants et sucrés sont parfaits au déjeuner ou comme dessert. Sérieusement, ce pur délice aux pommes convient parfaitement à tout repas et vous vous surprendrez à vouloir en savourer un à tout moment de la journée. La préparation est simple comme bonjour et les muffins sont prêts en une demi-heure. Pour mieux réduire la quantité de calories, la recette comprend deux types de farine – tout usage et blé entier – ainsi que du lait écrémé sans matières grasses et du yogourt grec sans matières grasses. Le tout se combine à merveille à la pomme Granny Smith, au mélange d’épices pour tarte aux pommes et au miel. De plus, notre fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses crée un glaçage délectable pour un muffin déjà savoureux.

Ingrédients

Enduit à cuisson

2 jet(s)

Fromage à la crème allégé

8 oz, de type fouetté, ramolli

Farine de blé entier

1 tasse(s)

Farine tout usage

1 tasse(s)

Levure chimique

1 cuillère(s) à thé

Bicarbonate de soude

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Mélange à assaisonnement

1 cuillère(s), épices pour tarte aux pommes

Cassonade, compactée

½ tasse(s)

Œuf(s)

1 grand(e)(s)

Extrait de vanille

2 cuillère(s) à thé

Yogourt grec nature sans MG

6 oz

Lait écrémé sans gras

½ tasse(s), plus 15 ml (1 c. à soupe)

Beurre salé

2 cuillère(s), fondu

Pomme, granny Smith

1 moyen, pelée, évidée et hachée

Miel

2 cuillère(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Vaporiser de l’enduit végétal dans un moule antiadhésif de 12 muffins et réserver.
  2. Dans un bol, mélanger les deux farines, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude, le sel et les épices pour tarte aux pommes; réserver.
  3. Dans un autre bol, battre l’œuf, 5 ml (1 c. à thé) de vanille, le yogourt, 125 ml (½ tasse) de lait et le beurre jusqu’à ce que le tout soit bien combiné; incorporer délicatement aux ingrédients secs réservés et ajouter la pomme. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit tout juste combiné.
  4. Répartir la pâte également dans les cavités du moule à muffins préparé. Faire cuire pendant 15 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dents inséré au centre d’un muffin en ressorte propre. Laisser refroidir sur une grille pendant 5 minutes. Retirer les muffins du moule et laisser refroidir complètement sur la grille.
  5. À l’aide d’un batteur à main, battre le fromage à la crème, le miel, les 5 ml (1 c. à thé) restants de vanille et les 15 ml (1 c. à soupe) restants de lait dans un grand bol jusqu’à ce que le tout soit bien combiné. Étendre 15 ml (1 c. à soupe) combles de glaçage sur le dessus de chaque muffin et servir.

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