
Muffins aux pêches fraîches
4
Points®
Durée totale
35 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Non seulement ces muffins aux grains entiers regorgent de morceaux de pêches fraîches estivales, mais ils sont en plus couronnés d’un joli quartier de pêche. Deux sortes d’extraits apportent une grande richesse des arômes : la vanille, qui crée un effet de saveur de pêche à la crème, et l’extrait d’amande, qui augmente la perception de goût sucré, malgré la quantité plutôt faible de sucre de cette recette.
Ingrédients
Farine de blé entier
1¾ tasse(s)
Sucre
5 cuillère(s) à soupe
Levure chimique
2 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Lait écrémé sans gras
⅔ tasse(s)
Huile de colza
2 cuillère(s) à soupe
Extrait de vanille
2 cuillère(s) à thé
Extrait d'amande
½ cuillère(s) à thé
Œuf(s) cru(s)
1 grand(e)(s)
Pêche(s)
2 grand(e)(s), coupées en deux et dénoyautées
Sucre, turbinado
1½ cuillère(s) à soupe