Muffins au son, aux pommes et aux noix
5
Points®
Durée totale
36 m
Temps de prép.
13 m
Temps de cuisson
23 m
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Vous en avez assez des trop gros muffins riches en gras vendus en magasin? Voici une option de délicieux muffins nutritifs. Ceux-ci renferment des noix hachées, des flocons de son, de la mélasse et des pommes râpées. De plus, ils se préparent facilement et rapidement. Coup de cœur assuré! Si vous en faites à l’avance, mettez les muffins dans des sacs de congélation refermables individuels et congelez-les jusqu’à trois mois. Ainsi, lors d’un déjeuner ou d’un dîner sur le pouce, vous serez en mesure d’en prendre un le matin au moment de partir pour le travail. Pour réchauffer un muffin congelé, sortez-le de son sac et mettez-le au micro-ondes à puissance élevée pendant 30 secondes ou laissez-le dégeler sur le comptoir et mangez-le à température ambiante.
Ingrédients
Cassonade dorée compactée
5 cuillère(s) à soupe
Noix de grenoble hachée
3 cuillère(s) à soupe, très finement
Œuf(s)
2 grand(e)(s)
Céréales de flocons de son
1¼ tasse(s), (ou fibres de son)
Lait écrémé sans gras
1 tasse(s), ou babeurre sans matières grasses
Huile de colza
2 cuillère(s) à soupe
Mélasse
2 cuillère(s) à soupe
Farine tout usage
1 tasse(s)
Germe de blé grillée
¼ tasse(s)
Levure chimique
2 cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
1 cuillère(s) à thé
Bicarbonate de soude
½ cuillère(s) à thé
Sel de table
¼ cuillère(s) à thé
Pomme(s)
1 grand(e)(s), pelée, évidée et râpée