Muffin anglais garni de tomates et de basilic
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Points®
Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 1 • Difficulté: Facile
Vous voulez quelque chose de nouveau pour votre premier repas de la journée? Prenez l’idée du déjeuner anglais, ajoutez-y des saveurs italiennes et transformez le tout en un sandwich ouvert à la tomate. Cette recette rapide vous permet de vous procurer ces ingrédients à l’épicerie, au marché agricole ou dans votre jardin, et de les préparer pour votre repas en quelques minutes. Le fait de mélanger les ingrédients dans un bol avant de déposer le tout sur le muffin anglais aide les saveurs à se combiner et à se marier. Faites passer ce repas d’un déjeuner à un dîner en utilisant une tranche de pain grillé ou un petit pain à hamburger allégé. Vous pouvez aussi en servir une version miniature sur un crostini comme hors-d’œuvre lors de votre prochaine célébration.
Ingrédients
Tomate(s)
3 cuillère(s), coupée en dés
Basilic frais
1 cuillère(s) à thé, frais, haché
Huile d'olive
½ cuillère(s) à thé
Ail émincé
⅛ cuillère(s) à thé
Sel de table
1 pincée(s)
Poivre noir
1 pincée(s)
Muffin anglais léger
½ muffin(s), grillé
Instructions
1
Dans un petit bol, mélanger la tomate, le basilic, l’huile, l’ail, le sel et le poivre. Déposer le mélange à la cuillère sur un muffin anglais.
2
Donne 1 portion.
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