Mousse au chocolat et à l’avocat
5
Points®
Temps total: 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Lorsque vous réduisez l’avocat en purée, il devient soyeux et ultracrémeux, ce qui en fait une base parfaite pour cette mousse au chocolat épaisse. Ce riche dessert est incroyablement facile et rapide à préparer, sans crème ni blancs d’œufs battus. Vous pouvez le servir immédiatement ou le réfrigérer pendant quelques heures avant de le déguster.
Ingrédients
Avocat
2 moyen, pelés et dénoyautés
Poudre de cacao sans sucre ajouté
⅓ tasse(s)
Édulcorant de fruit de moine avec érythritol
6 cuillère(s), divisées
Lait d'amande nature non-sucré
¼ tasse(s)
Extrait de vanille
2 cuillère(s) à thé, divisées
Yogourt grec nature sans MG
⅓ tasse(s)
Framboises
1 tasse(s)
Instructions
1
Dans un robot culinaire, réduire l’avocat en purée complètement lisse. Ajouter le cacao et 75 ml (5 c. à soupe) d’édulcorant au fruit des moines; mélanger jusqu’à ce que tout soit combiné. Ajouter la boisson d’amande et 7 ml (1½ c. à thé) de vanille; mélanger jusqu’à ce que le mélange soit complètement lisse.
2
Dans un petit bol, mélanger le yogourt, les 15 ml (1 c. à soupe) restants d’édulcorant au fruit des moines et les 2 ml (½ c. à thé) restants de vanille. Répartir la mousse uniformément dans 4 petits bols ou verres; garnir du mélange de yogourt et de framboises.
3
Par portion : environ 75 ml (⅓ tasse) de mousse, 20 ml (4 c. à thé) de mélange de yogourt, et 60 ml (¼ tasse) de baies
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