Mojitos de melon d’eau congelé sans alcool
2
Points®
Temps total: 6 h 15 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 0 min • Portions: 8 • Difficulté: Facile
Ces cocktails congelés sont une excellente façon d’utiliser des restes de melon d’eau. Réduisez le melon en purée et congelez-le dans un moule à glaçons pour concocter une boisson rafraîchissante à tout moment.
Ingrédients
Melon d'eau
8½ tasse(s), sans pépins, en cubes
Soda diète
16 oz liq., au citron et à la lime, divisé
Jus de lime frais
¾ tasse(s), divisé
Extrait de rhum
2 cuillère(s), divisé
Feuilles de menthe
3 cuillère(s) à soupe, fraîche, émincée, divisée
Instructions
1
Dans un mélangeur, réduire le melon d’eau en purée (donne environ 1,5 L [6 tasses] de purée).
2
Verser 500 ml (2 tasses) de purée dans chacun des 2 moules à glaçons de taille standard (16 glaçons chacun); mettre au congélateur et congeler jusqu’à ce qu’elle soit solide (plusieurs heures ou toute une nuit). Réserver les 500 ml (2 tasses) de purée de melon d’eau restantes au réfrigérateur.
3
Pour préparer des mojitos, placer un moule de cubes de purée de melon d’eau, 250 ml (1 tasse) de purée de melon d’eau réfrigérée, 250 ml (1 tasse) de boisson gazeuse, 90 ml (6 c. à soupe) de jus de lime et 15 ml (1 c. à soupe) d’extrait dans un mélangeur; mélanger jusqu’à consistance lisse. Incorporer 22 ml (1½ c. à soupe) de menthe fraîche et verser dans 4 verres; garnir de menthe fraîche supplémentaire, au goût. Répéter avec le reste des ingrédients pour préparer 4 autres mojitos.
4
Donne environ 250 ml (1 tasse) par portion.
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