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Photo de Mélange de noix grillées et épicées par WW

Mélange de noix grillées et épicées

3
Point(s)
Durée totale
25 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Une astuce facile en cuisine consiste à commencer par un mélange d’épices déjà fait, comme la poudre de chili, puis à ajouter d’autres épices pour rendre le tout unique. Ici, nous avons ajouté du piment de la Jamaïque et du poivre de Cayenne à la poudre de chili pour donner plus de piquant à ces noix.

Ingrédients

Enduit à cuisson

5 jet(s)

Poudre de chili Ancho

1 cuillère(s) à thé

Quatre-épices moulues

¼ cuillère(s) à thé

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé

Piment de cayenne

⅛ cuillère(s) à thé

Noix variées écalées

1 tasse(s), (amandes, noix de cajou, noix de Grenoble et pistaches)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
  2. Dans un petit bol, mélanger la poudre de chili, le piment de la Jamaïque, le sel et le poivre de Cayenne.
  3. Dans un bol moyen, vaporiser les noix d’enduit végétal et mélanger pour les enrober. Saupoudrer le mélange d’épices sur les noix et remuer pour les enrober. Vaporiser les noix d’enduit végétal et les répartir en une couche uniforme sur la plaque préparée.
  4. Faire cuire les noix, en remuant une fois à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient grillées, de 18 à 20 minutes.
  5. Laisser refroidir complètement. Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à une semaine.
  6. Par portion: 30 ml (2 c. à soupe)

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