Photo de Mélange d’épices BBQ Memphis non salé à frotter par WW

Mélange d’épices BBQ Memphis non salé à frotter

2
Points®
Durée totale
10 m
Temps de prép.
10 m
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Un plat barbecue à la Memphis est une affaire de mélange d’épices sucré et épicé à frotter! Le nôtre est fait de cassonade, d’épices et d’herbes séchées et offre beaucoup de saveur. Parfaite pour une fournée de côtes ou une épaule de porc rôtie lentement, ce mélange peut également être utilisé sur du poulet et sur du poisson. Si le mélange d’épices joue un rôle clé, la sauce claire et piquante rehausse l’expérience de l’aspect barbecue. Vous pouvez doubler la recette pour en avoir sous la main tout au long de l’été.

Ingrédients

Cassonade, compactée

3 cuillère(s) à soupe

Paprika doux

2 cuillère(s) à soupe

Moutarde sèche

4 cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

4 cuillère(s) à thé

Thym séché

1 cuillère(s) à soupe

Piment de cayenne

2 cuillère(s) à thé

Cumin moulu

2 cuillère(s) à thé

Poudre d'oignon

2 cuillère(s) à thé

Paprika fumé

2 cuillère(s) à thé

Poivre noir

1 cuillère(s) à thé, grossièrement moulu

Instructions

  1. Dans un moulin à épices ou à café (ou au moyen d’un mortier et d’un pilon), moudre finement tous les ingrédients. Conserver dans un contenant hermétique jusqu’à 6 mois.
  2. Portion : 15 ml (1 c. à soupe)