Photo de Minisandwichs de cornichons par WW

Minisandwichs de cornichons

2
PersoPointsMC par portion
Durée totale
15 min
Temps de prép.
15 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Si vous aimez les cornichons autant que nous, vous allez adorer ces petits sandwichs. Des tranches croquantes de cornichons sucrés servent de « pain », que nous garnissons de tranches de poitrine de poulet rôti, de tomates, de jeune roquette et d’une sauce au yogourt fumée. Recherchez les tomates Campari, qui vous donneront des tranches idéales de la taille d’un cornichon pour vos sandwichs. Pour une touche plus salée et acidulée, vous pouvez utiliser des croustilles à saveur de cornichons à l’aneth. Si vous préparez ces minisandwichs pour une fête, vous pouvez les assembler jusqu’à trois heures à l’avance; mettez le plateau au réfrigérateur en le couvrant sans trop serrer d’un essuie-tout humide.

Ingrédients

Yogourt grec nature sans MG

3 cuillère(s) à soupe

Ciboulette

1 cuillère(s) à soupe, ou oignons verts, hachés

Paprika fumé

cuillère(s) à thé

Pain et beurre cornichon

2 tasse(s), tranché(s), 32 tranches de cornichons

Poitrine de poulet de rôtisserie sans peau

4 oz, tranchée finement

Roquette

1 tasse(s), jeune

Tomate(s), fraîche(s)

4 petit(s), Campari ou autres grosses tomates cerises, chacune coupée en 4 tranches

Instructions

  1. Dans un petit bol, mélanger le yogourt, la ciboulette et le paprika.
  2. Disposer 16 tranches de cornichons sur un plateau. Recouvrir uniformément de poulet, de roquette, de tranches de tomate et de sauce; garnir du reste des tranches de cornichons.
  3. Par portion : 2 sandwichs