Photo de Mini pains de viande italiens enveloppés de prosciutto par WW

Mini pains de viande italiens enveloppés de prosciutto

5
Point(s)
Durée totale
35 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le prosciutto d’entrée de gamme peu coûteux convient à cette recette. Les tranches ont tendance à être légèrement plus épaisses que le prosciutto importé, qui peut être trop délicat à travailler pour garnir les moules à muffins. Si vous avez l’habitude de servir de la purée de pommes de terre avec le pain de viande, variez en essayant plutôt de la polenta.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Poitrine de dinde hachée à 99% sans matière grasse, crue

1 livre(s)

Chapelure panko

½ tasse(s)

Assaisonnement italien

1 cuillère(s) à thé

Poudre d'ail

1 cuillère(s) à thé

Sel kasher

½ cuillère(s) à thé

Poivre noir

½ cuillère(s) à thé

Œuf(s)

1 œuf(s) grand(e)(s), légèrement battu

Maigre prosciutto

8 tranche(s)

Marinara, pâtes, sauce spaghetti, à faible teneur en sodium

½ tasse(s)

Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

½ tasse(s)

Basilic frais

2 cuillère(s) à soupe, haché

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Vaporiser 8 moules d’un moule de 12 muffins d’enduit de cuisson.
  2. Dans un grand bol, combiner la dinde, la chapelure panko, l’assaisonnement italien, la poudre d’ail, le sel, le poivre noir et l’œuf; bien mélanger avec les mains jusqu’à ce que tout soit bien combiné. Diviser le mélange en 8 portions égales et façonner chacune d’elles en boule.
  3. Disposer une tranche de prosciutto dans chaque moule à muffins préparé, en l’enfonçant dans le moule pour le tapisser et en laissant pendre l’excédent sur le dessus. Placer une boule de pain de viande dans chaque moule à muffins tapissé de prosciutto, en pressant pour remplir. Garnir chaque pain de viande d’une cuillère à soupe de sauce marinara et d’une cuillère à soupe de fromage.
  4. Cuire au four jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre de chaque pain de viande indique 75 °C (165 °F), entre 18 et 20 minutes. Retirer les pains de viande du four; saupoudrer uniformément de basilic.
  5. Portion : 2 pains de viande