Photo de Mini gâteaux au fromage au chocolat noir et aux cerises par WW

Mini gâteaux au fromage au chocolat noir et aux cerises

5
5
5
PointsFutés par portion
Durée totale
45 min
Temps de prép.
25 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
12
Difficulté
Facile
Riches et délicieux, ces mini desserts réinventent le gâteau au fromage grâce au yogourt grec à faible teneur en matières grasses.

Ingrédients

Miettes de biscuits Graham

tasse(s)

Yogourt grec nature à faible teneur en MG

14 cuillère(s) à soupe

Fromage à la crème sans MG

8 oz

Œuf(s)

2 grand(e)(s)

Sucre

tasse(s)

Extrait de vanille

1 cuillère(s) à thé

Cerises, douces, surgelées

10 oz

Sucre

1 cuillère(s) à soupe

Jus de citron frais

1 cuillère(s) à thé

Sel de table

1 pincée

Fécule de maïs

2 cuillère(s) à thé

Eau

2 cuillère(s) à thé

Chocolat noir 60-69%

½ oz

Instructions

  1. Préchauffer le four à 160 °C (325 °F). Recouvrir un moule à 12 muffins de moules en papier.
  2. Mélanger la chapelure de biscuits graham et 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt; à l’aide d’une cuillère, presser 15 ml (1 c. à soupe) du mélange de miettes dans le fond de chaque moule à muffins préparé.
  3. Battre le yogourt restant, le fromage à la crème, les œufs, 75 ml (⅓ tasse) de sucre et la vanille au batteur électrique; répartir le mélange uniformément dans chaque moule à muffins. Faire cuire jusqu’à ce que le dessus des gâteaux soit pris, de 15 à 20 minutes. Laisser refroidir les gâteaux et les réfrigérer pendant deux heures (les gâteaux peuvent être préparés jusqu’à deux jours à l’avance).
  4. Entretemps, dans une petite casserole, combiner les cerises, les 15 ml (1 c. à soupe) de sucre restants, le jus de citron et le sel et amener à ébullition à feu moyen. Au moyen d’un pilon à purée, écraser légèrement les cerises. Mélanger la fécule de maïs avec l’eau froide; l’incorporer aux cerises pour épaissir le mélange. Laisser refroidir complètement la garniture de cerises avant de l’utiliser (elle peut être préparée jusqu’à un jour à l’avance).
  5. Au moment de servir, garnir chaque gâteau d’une cuillère à soupe comble de garniture aux cerises; répartir uniformément les copeaux de chocolat sur le dessus.
  6. Taille de portion : 1 gâteau au fromage