Photo de Matzo brei avec banane et yogourt par WW

Matzo brei avec banane et yogourt

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PointsFutés par portion
Durée totale
18 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
C’est presque comme un blintz kasher pour la Pâque juive! Essayez différentes saveurs en y ajoutant des fraises fraîches tranchées, des pommes hachées ou des tranches de poires juteuses.

Ingrédients

Pain azyme

3 article(s)

Œuf(s)

1 grand(e)(s)

Blancs d'œufs

2 grand(e)(s)

Cannelle moulue

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Sucre

2 cuillère(s) à thé

Beurre non salé

1 cuillère(s) à soupe

Yogourt sans MG au saveur de vanille

1 tasse(s)

Banane(s)

1 grand(e)(s)

Bleuets frais

¼ tasse(s)

Instructions

  1. Placer le matzo (pain azyme) dans une passoire dans l’évier et rincer à l’eau froide pendant 30 secondes pour humidifier; bien égoutter et réserver.
  2. Dans un grand bol, battre ensemble l’œuf, les blancs d’œufs, le sucre, la cannelle et le sel. Ajouter le matzo (pain azymne); remuer délicatement pour enrober.
  3. Dans une poêle antiadhésive de 22 cm (9 po) à feu moyen-doux, faire fondre le beurre. Verser le mélange de matzo (pain azyme) dans la poêle en couche uniforme; cuire jusqu’à ce que le dessous soit doré, environ 3 ou 4 minutes. Retourner à l’aide d’une spatule (le matzo brei peut se casser en morceaux, ce qui est correct); cuire jusqu’à ce que les œufs soient pris et que l’autre côté soit doré, environ 2 ou 3 autres minutes. Servir garni de yogourt, de tranches de banane et de bleuets. Donne 1⁄4 du matzo brei, 60 ml (1⁄4 tasse) du yogourt, 1⁄4 des tranches de banane et 15 ml (1 c. à soupe) des bleuets par portion.