
Maïs à la façon cuisine de rue mexicaine
3
Points®
Durée totale
30 min
Temps de prép.
18 min
Temps de cuisson
12 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Le maïs grillé est savoureux tel quel, mais pour l'agrémenter davantage, essayez cette version au goût relevé, crémeux et fromagé. Il s'agit d'une collation populaire vendue dans les rues du Mexique.
Ingrédients
Maïs cuit
4 épi(s), moyen(s), épis, épluchés, soies enlevées
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Mayonnaise légère
¼ tasse(s)
Coriandre
¼ cuillère(s) à soupe, hachée
Yogourt grec nature sans MG
2 cuillère(s) à soupe
Zeste de lime
½ cuillère(s) à thé, finement râpé
Jus de lime frais
1 cuillère(s) à thé
Poudre de chili piment ancho
½ cuillère(s) à thé
Ail émincé
¼ cuillère(s) à thé
Fromage feta émietté
4 cuillère(s) à soupe, ou queso cotija (voir la note ci-dessous)