Margaritas pétillantes à l’orange
5
Points®
Temps total: 5 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 0 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Mettez de côté le mélange de margarita en bouteille, qui contient une quantité excessive de sucre ajouté, et préparez plutôt cette version plus fraîche aux agrumes. Des morceaux d’orange navel sont mélangés à une petite quantité de sucre (seulement 15 ml [1 c. à soupe] pour 4 boissons) jusqu’à ce que le jus de la pulpe et les huiles de l’écorce soient libérés, puis mélangés à de la tequila, du jus de lime et de l’eau gazéifiée aromatisée à l’orange. Le résultat est une margarita pétillante absolument délicieuse et presque trop facile à boire. N’hésitez pas à tout mélanger à l’avance, mais sans l’eau gazéifiée; ajoutez-la à la dernière minute pour un maximum d’effervescence.
Ingrédients
Orange(s)
1 moyen, de variété navel
Sucre
1 cuillère(s)
Jus de lime frais
3 cuillère(s) à soupe
Tequila
6 oz liq., (175 ml [¾ tasse])
Eau de Seltz nature ou sans saveur
12 oz liq., à l’orange, réfrigérée
Instructions
1
À l’aide d’un épluche-légumes, couper 4 lanières de zeste d’orange pour la garniture, si désiré. Couper l’orange en morceaux et placer les morceaux dans un petit pichet ou une grande tasse à mesurer. Saupoudrer le sucre sur les morceaux d’orange; bien mélanger à l’aide d’un pilon ou d’une cuillère en bois jusqu’à ce que le maximum de jus des morceaux d’orange soit libéré. Incorporer le jus de lime et la tequila. Retirer les morceaux d’orange à l’aide d’une cuillère trouée. Incorporer l’eau gazéifiée. Verser le cocktail dans des verres remplis de glace; décorer avec des lanières de zeste, si désiré.
2
Par portion : environ 175 ml (¾ tasse) (sans glaçons)
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