1

Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser une assiette à tarte de 22,5 cm (9 po) d’enduit végétal.

2

Amener une grande casserole d'eau bien salée à ébullition et faire cuire les pâtes selon les directives de l'emballage; égoutter.

3

Entre-temps, dans un gros poêlon antiadhésif, cuire la chapelure et le quart du bacon à feu moyen, en remuant souvent, jusqu'à ce que la chapelure soit grillée, environ 3 minutes. Verser dans une tasse et incorporer 2 ml (½ c. à thé) de fromage parmesan; réserver.

4

Placer le poivron rouge, l'oignon et le bacon restant dans le même poêlon; cuire à feu moyen, en remuant à l'occasion, jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 7 minutes. Enlever; réserver.

5

Fouetter le lait et la farine dans le même poêlon à feu moyen-vif et amener à ébullition; réduire à feu moyen et laisser mijoter, en brassant à l'occasion, jusqu'à ce que le tout épaississe légèrement, environ 2 minutes. Retirer du feu; incorporer le fromage cheddar, le sel, le poivre de Cayenne et le formage parmesan restant, en fouettant.

6

Ajouter les pâtes cuites et égouttées et le mélange de légumes au poêlon et mélanger. Transférer dans un plat de cuisson préparé et parsemer de chapelure uniformément.

7

Cuire jusqu'à ce que les bords bouillonnent, environ 15 minutes; parsemer d'oignons verts hachés.

8

Taille de portion : 310 ml (1 1/4 tasse)