Linguines à la sauce rouge aux palourdes
7
Points®
Temps total: 20 min • Préparation: 10 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Ce plat italien acidulé comprend des palourdes ayant naturellement une faible teneur en matières grasses plutôt que des saucisses dans la sauce. Pour augmenter la teneur en fibres, ajoutez n’importe quels légumes que vous avez sous la main et utilisez des pâtes de blé entier.
Ingrédients
Vin de xérès de cuisine
2 cuillère(s) à soupe
Oignon(s)
1 petit(s), haché
Ail émincé
1 cuillère(s) à thé
Sauce tomate en conserve
2 tasse(s)
Palourdes en conserve
10 oz, égouttées
Linguinis non cuits
½ livre(s), ou le type de pâtes désiré, cuites selon les instructions sur l’emballage
Instructions
1
Mélanger le xérès sec, l’oignon et l’ail dans un grand poêlon vaporisé d’enduit végétal. Faire cuire jusqu’à ce que les ingrédients soient tendres, environ 5 minutes.
2
Ajouter la sauce et les palourdes. Cuire à feu moyen-vif jusqu’à ce que le tout soit bien chaud, environ 5 minutes.
3
Verser la sauce rouge aux palourdes sur les pâtes chaudes et cuites et servir.
4
Donne une portion d’environ 375 ml (1½ tasse) par personne.
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