Linguine avec verdure d'hiver tout-en-un

Instructions

1. Combiner les pâtes, les tomates, l'oignon, l'ail, le thym, l'huile, le sel, les flocons de piment rouge et l'eau dans un grand poêlon profond de 30 cm (12 po). Amener à ébullition. Cuire pendant 6 minutes en brassant souvent les pâtes à l’aide de pinces.
2. Ajouter le chou frisé, un tiers à la fois, en brassant à chaque ajout jusqu'à ce qu'il ramollisse. Laisser bouillir en brassant jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide de cuisson épaississe, environ 3 minutes. Retirer le poêlon du feu; retirer et jeter le thym. Incorporer le fromage de chèvre et le pecorino jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés; servir.