Linguine avec verdure d'hiver tout-en-un

Name: Linguine avec verdure d'hiver tout-en-un
Prep time: 18 min
Cook time: 15 min
Total time: 33 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italienne
Ingredients: 0.5 livre(s) Pâtes, blé entier, crues linguini; 8 oz Tomates raisin coupées en deux; 1 moyen oignon rouge(s) non cuit(s) tranché; 3 gousse(s), moyen(s) gousse d'ail tranchées finement; 2 branche(s) thym, frais; 4 cuillère(s) à thé Huile d'olive; 1 cuillère(s) à thé sel de table; 0.25 cuillère(s) à thé flocons de piment rouge; 3.5 tasse(s) eau; 6 tasse(s) Chou vert frisé, non cuit jeunes; 2 cuillère(s) à soupe Fromage de chèvre à pâte demi-molle émietté; 2 cuillère(s) à soupe Fromage, pecorino romano, râpé

PointsFutés par portion

Durée totale

33 min

Temps de prép.

18 min

Temps de cuisson

15 min

Part(s)

Difficulté

Facile

Ce repas cuit dans un seul plat simplifie grandement le temps de préparation, de cuisson et de nettoyage. Également, l'amidon des pâtes permet d'obtenir une merveilleuse sauce crémeuse.

Ingrédients

Pâtes, blé entier, crues

½ livre(s), linguini

Tomates raisin

8 oz, coupées en deux

oignon rouge(s) non cuit(s)

1 moyen, tranché

gousse d'ail

3 gousse(s), moyen(s), tranchées finement

thym, frais

2 branche(s)

Huile d'olive

4 cuillère(s) à thé

sel de table

1 cuillère(s) à thé

flocons de piment rouge

¼ cuillère(s) à thé

eau

3½ tasse(s)

Chou vert frisé, non cuit

6 tasse(s), jeunes

Fromage de chèvre à pâte demi-molle

2 cuillère(s) à soupe, émietté

Fromage, pecorino romano, râpé

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

Combiner les pâtes, les tomates, l'oignon, l'ail, le thym, l'huile, le sel, les flocons de piment rouge et l'eau dans un grand poêlon profond de 30 cm (12 po). Amener à ébullition. Cuire pendant 6 minutes en brassant souvent les pâtes à l’aide de pinces.
Ajouter le chou frisé, un tiers à la fois, en brassant à chaque ajout jusqu'à ce qu'il ramollisse. Laisser bouillir en brassant jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide de cuisson épaississe, environ 3 minutes. Retirer le poêlon du feu; retirer et jeter le thym. Incorporer le fromage de chèvre et le pecorino jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés; servir.

Linguine avec verdure d'hiver tout-en-un

Ingrédients

Instructions

Notes

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