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Photo de Linguine avec verdure d'hiver tout-en-un par WW

Linguine avec verdure d'hiver tout-en-un

8
Point(s)
Durée totale
33 min
Temps de prép.
18 min
Temps de cuisson
15 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce repas cuit dans un seul plat simplifie grandement le temps de préparation, de cuisson et de nettoyage. Également, l'amidon des pâtes permet d'obtenir une merveilleuse sauce crémeuse.

Ingrédients

Pâtes, blé entier, crues

½ livre(s), linguini

Tomates raisin

8 oz, coupées en deux

Oignon rouge(s) non cuit(s)

1 moyen, tranché

Gousse d'ail

3 gousse(s), moyen(s), tranchées finement

Thym, frais

2 branche(s)

Huile d'olive

4 cuillère(s) à thé

Sel de table

1 cuillère(s) à thé

Flocons de piment rouge

¼ cuillère(s) à thé

Eau

3½ tasse(s)

Chou vert frisé, non cuit

6 tasse(s), jeunes

Fromage de chèvre à pâte demi-molle

2 cuillère(s) à soupe, émietté

Fromage, pecorino romano, râpé

2 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Combiner les pâtes, les tomates, l'oignon, l'ail, le thym, l'huile, le sel, les flocons de piment rouge et l'eau dans un grand poêlon profond de 30 cm (12 po). Amener à ébullition. Cuire pendant 6 minutes en brassant souvent les pâtes à l’aide de pinces.
  2. Ajouter le chou frisé, un tiers à la fois, en brassant à chaque ajout jusqu'à ce qu'il ramollisse. Laisser bouillir en brassant jusqu'à ce que les pâtes soient al dente et que le liquide de cuisson épaississe, environ 3 minutes. Retirer le poêlon du feu; retirer et jeter le thym. Incorporer le fromage de chèvre et le pecorino jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés; servir.

Notes

Par portion : 310 ml (1 1/4 tasse)

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