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Photo de Légumes rôtis mélangés par WW

Légumes rôtis mélangés

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Point(s)
Durée totale
45 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
8
Difficulté
Facile
Servir ces délicieux légumes rôtis avec n’importe quel plat principal. Ou ajoutez à des recettes de pâtes et de riz en hachant les légumes.

Ingrédients

Enduit de cuisson d'huile d'olive

4 jet(s)

Poivron(s) doux rouge(s)

2 moyen, coupés en lanières épaisses

Poivron vert

1 moyen, coupés en lanières épaisses

Courge d'été jaune

1 moyen, coupée en tranches épaisses à la diagonale

Courgette, non cuite

1 moyen, coupée en tranches épaisses à la diagonale

Oignon rouge(s) non cuit(s)

1 moyen, coupé en gros morceaux

Cœurs d'artichauts en conserve sans huile

12 oz, égouttés et coupés en deux

Thym, frais

1 cuillère(s) à soupe, émincé

Sel de table

½ cuillère(s) à thé, ou au goût

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé, fraîchement moulu ou au goût

Instructions

  1. Préchauffer le four à 232 °C (450 °F). Vaporiser deux grandes plaques de cuisson d’enduit végétal.
  2. Déposer les poivrons, la courge, la courgette, l’oignon et les artichauts sur les plaques de cuisson préparées et vaporiser d’enduit végétal; saupoudrer de thym, de sel et de poivre.
  3. Rôtir jusqu’à ce que les légumes soient tendres et dorés, en secouant la plaque une ou deux fois pendant la cuisson, environ 25 à 30 minutes. Donne environ 175 ml (¾ tasse) par portion.

Notes

Si vous aimez vos légumes bien cuits, grillez-les à feu élevé pendant 1 ou 2 minutes à la fin de la cuisson.

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