
Lentilles et riz brun avec yogourt au curcuma
2 - 10
PersoPointsMC par portion
Durée totale
45 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
30 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Ce repas tout-en-un propose une délicieuse combinaison de légumineuses et de riz à grains entiers en seulement 30 minutes grâce à l’utilisation d’un autocuiseur qui permet d’économiser du temps! Le yogourt épicé au curcuma et les noix de cajou hachées donnent une texture crémeuse-croquante, en plus d’ajouter des protéines satisfaisantes.
Ingrédients
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Oignons crus
1 moyen, haché
Gousse ail
3 gousse(s), grand(s), hachées
Cumin moulu
2 cuillère(s) à thé
Coriandre moulue
1 cuillère(s) à thé
Quatre-épices moulues
¾ cuillère(s) à thé
Cannelle moulue
½ cuillère(s) à thé
Eau
3¼ tasse(s)
Riz brun cru
1 tasse(s)
Lentilles seches
¾ tasse(s), brunes
Sel kasher
1¾ cuillère(s) à thé
Flocons de piment rouge
¼ cuillère(s) à thé
Jeunes épinards, crus
4 tasse(s), tassés (environ 140 g [5 oz])
Yogourt grec nature sans MG
½ tasse(s)
Curcuma moulu
¼ cuillère(s) à thé
Zeste de citron
¼ cuillère(s) à thé
Sucre, turbinado
⅛ cuillère(s) à thé, Pincée
Noix de cajou brutes
⅛ tasse(s), hachées grossièrement
Citron(s)
½ article(s), avec pelure, quartiers de citron, pour le service