Légumes racines grillés glacés au miel et au thym
2
Points®
Temps total: 55 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 40 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Pour plus de couleur et de saveur, cette recette emploie un mélange de légumes racines. Il s’agit d’un merveilleux plat d’accompagnement pour le poulet grillé et le porc.
Ingrédients
Patate(s) douce(s)
1 g
Navet(s), non cuit(s)
2 moyen
Panais, non cuit
2 moyen
Carotte(s)
2 grand(e)(s)
Échalote(s)
2 moyen
Huile d'olive
1 cuillère(s)
Sel kasher
1½ cuillère(s) à thé
Miel
1 cuillère(s)
Thym, frais
1 cuillère(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Couvrir deux grandes plaques à cuisson de papier sulfurisé.
2
Dans un grand bol, mélanger les légumes avec l’huile et le sel; remuer pour bien enrober et répartir uniformément sur les plaques préparées. Faire griller les légumes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants en les retournant à mi-cuisson tout en faisant la rotation des plaques au four; environ 40 minutes.
3
Verser les légumes dans un saladier; remuer avec le miel et le thym. Donne environ 175 ml (¾ tasse) par portion.
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