Latte à la tarte aux pommes
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Temps total: 15 min • Préparation: 5 min • Cuisson: 10 min • Portions: 2 • Difficulté: Facile
Préparez-vous à découvrir votre nouvelle boisson d’automne préférée. Après tout, il n’y a pas que la citrouille épicée à l’automne! Le cidre de pomme est réduit en sirop, puis combiné à de la boisson d’amande chaude, de la poudre d’espresso, un soupçon de sucre et des épices pour tarte aux pommes créant une boisson qui rassemble les saveurs de l’automne. La saveur de pomme concentrée, juteuse et sucrée-acidulée rehausse le goût et équilibre le côté amer de l’espresso. Si vous ne trouvez pas d’épices pour tarte aux pommes, vous pouvez utiliser un 1 ml (¼ c. à thé rase) de cannelle avec une pincée de muscade et de piment de la Jamaïque.
Ingrédients
Jus de pomme brut fermenté
0.5 tasse(s)
Lait d'amande nature non-sucré
1.5 tasse(s)
Espresso poudre instantanée
2 cuillère(s) à soupe
Sucre
2 cuillère(s) à thé
Tarte aux pommes
0.25 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Dans une petite casserole, porter le cidre à ébullition à feu moyen-vif. Cuire jusqu’à ce qu’il soit réduit à 30 ml (2 c. à soupe), environ 4 à 5 minutes.
2
Réduire le feu à moyen et incorporer la boisson d’amande, l’espresso et le sucre; faire cuire jusqu’à ce que la préparation soit chaude mais non bouillante, environ 3 minutes. Verser la préparation dans un mélangeur et ajouter les épices pour tarte aux pommes. Mélanger jusqu’à ce que la texture soit très mousseuse, de 30 secondes à 1 minute. Répartir uniformément dans deux tasses à café.
3
Par portion : 250 ml (1 tasse rase)
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