Photo de Lasagnes de matzo aux épinards par WW

Lasagnes de matzo aux épinards

7
Point(s)
Durée totale
1 hr 10 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
45 min
Part(s)
6
Difficulté
Facile
Que vous soyez à la recherche d’un repas adapté à Pâques ou d’une façon savoureuse d’utiliser les restes de matzo, ces lasagnes sans pâtes sont faites pour vous. Le matzo ramollit et absorbe les saveurs de la marinara, qui sont complétées par la ricotta crémeuse et les épinards terreux. Pour couronner le tout, le mozzarella sur le dessus donne au plat un goût onctueux et fondant.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Sauce marinara sans matières grasses en conserve

24 oz, divisée

Eau

1 tasse(s), tiède

Pain azyme

4½ article(s), (144 g au total)

Fromage ricotta partiellement écrémé

1 tasse(s)

Épinards surgelées, non cuit

10 oz, décongelé et essoré

Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé

¾ tasse(s)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 190 °C (375 °F). Vaporiser légèrement d’enduit de cuisson un plat de cuisson de 28 cm x 17,5 cm (11 po x 7 po). Répartir 125 ml (½ tasse) de sauce marinara dans le fond du plat.
  2. Verser l’eau tiède dans un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po). Plonger 1½ matzo dans l’eau et laisser reposer jusqu’à ce qu’il soit légèrement ramolli, 15 à 20 secondes par côté. Retirer délicatement le matzo de l’eau et secouer doucement l’excédent. Disposer le matzo dans le plat de cuisson préparé, en cassant les bords si nécessaire pour le faire tenir.
  3. Répartir 150 ml (⅔ tasse) de marinara sur le matzo. Déposer 125 ml (½ tasse) de ricotta par petites cuillères sur la marinara; recouvrir de la moitié des épinards, en séparant les gros morceaux avec les doigts. Répéter les couches une autre fois (1½ matzo trempé, 150 ml [⅔ tasse] de marinara, le reste de la ricotta et le reste des épinards). Faire tremper le 1½ matzo restant dans l’eau et le placer sur le dessus. Répartir le reste de la marinara sur le matzo et saupoudrer uniformément de mozzarella.
  4. Recouvrir le plat de papier d’aluminium sur lequel de l’enduit végétal aura été vaporisé. Cuire à couvert pendant 30 minutes. Enlever le papier couvrant le plat et faire cuire jusqu’à ce que le fromage soit bouillonnant et légèrement doré, environ 15 minutes. Retirer la lasagne du four. Laisser reposer 10 minutes avant de couper en 6 morceaux et servir.
  5. Par portion : 1 morceau