Lasagne à la polenta et aux courgettes
6
Points®
Temps total: 1 h 10 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 45 min • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Avec seulement 5 ingrédients et en 15 minutes de préparation facile, vous pouvez avoir un plat de lasagne rassasiant et copieux prêt à aller au four. À la place des nouilles, nous utilisons de la polenta précuite en tranches, un ingrédient pratique qui est également sans gluten. La polenta est recouverte de ricotta crémeux et de courgettes en tranches, qui conservent une texture tendre et croustillante (loin d’être en bouillie) après la cuisson de la lasagne. Veillez à laisser reposer la lasagne pendant 10 à 15 minutes avant de la servir pour permettre au liquide de se déposer. Il se peut qu’il reste un peu de liquide au fond du moule, mais il suffit de laisser le liquide dans le fond du moule lorsque vous servez les portions.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Sauce marinara sans matières grasses en conserve
2 tasse(s)
Prête à manger sans gras (en tube)
18 oz, coupée en 16 tranches
Courgette
1 grand(e)(s), coupé en tranches de 0,6 cm (1/8 po) d’épaisseur
Fromage ricotta partiellement écrémé
1 tasse(s)
Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
1 tasse(s)
Instructions
1
Préchauffer le four à 180 °C (375 °F). Vaporiser d’enduit de cuisson un plat de cuisson de 28 cm x 17,5 cm (11 po x 7 po).
2
Répartir 125 ml (½ tasse) de sauce marinara dans le fond du plat préparé; recouvrir de 8 tranches de polenta (casser les tranches en morceaux, si nécessaire, pour qu’elles tiennent en une seule couche). Placer la moitié des courgettes sur la polenta, en les superposant au besoin. Répartir la ricotta sur les courgettes; verser délicatement 175 ml (¾ tasse) de sauce marinara sur la ricotta. Recouvrir des 8 autres tranches de polenta, du reste des courgettes et des 175 ml (¾ tasse) de sauce marinara restants. Garnir de la mozzarella.
3
Recouvrir de papier d’aluminium sur lequel de l’enduit végétal aura été vaporisé. Cuire à couvert pendant 30 minutes. Retirer le papier d’aluminium et cuire jusqu’à ce que le fromage fonde et commence à dorer, environ 15 minutes. Retirer du four et laisser reposer de 10 à 15 minutes avant de servir.
4
Par portion : 1 morceau
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