Lasagne à la mijoteuse
8
Points®
Temps total: 6 h 20 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 6 h • Portions: 6 • Difficulté: Facile
Pas besoin de faire cuire les nouilles en premier ou de rester à la maison pendant la cuisson. Faites-la simplement refroidir quelques minutes avant de la servir pour qu’elle durcisse un peu.
Ingrédients
Bœuf, haché, 93% maigre/7% MG, non cuit
1 livre(s), (450 g)
Oignon(s)
1 petit(s), haché
Ail
1 gousse(s), grand(s), émincée
Tomates concassées en conserve
28 oz, (795 g)
Sauce tomate en conserve
15 oz, (450 ml)
Sel de table
1 cuillère(s) à thé, (5 ml)
Origan séché
1 cuillère(s) à thé, (5 ml)
Basilic séché
½ cuillère(s) à thé, (2 ml)
Flocons de piment rouge
¼ cuillère(s) à thé, (1 ml) broyé, ou au goût
Fromage ricotta partiellement écrémé
1 tasse(s), (250 ml)
Fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé
1½ tasse(s), (375 ml) divisée
Nouilles de lasagnes, sèches
6 article(s), non cuites
Fromage parmesan râpé
½ tasse(s), (125 ml) romano ou parmigiano reggiano
Instructions
1
Faire chauffer un grand poêlon antiadhésif à feu moyen-élevé. Ajouter le bœuf, l’oignon et l’ail. Faire cuire, en remuant fréquemment et en défaisant la viande avec une cuillère en bois, pendant environ 5 à 7 minutes. Incorporer les tomates broyées, la sauce tomate, le sel, l’origan, le basilic et les flocons de piments rouges broyés. Laisser mijoter 5 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.
2
Pendant ce temps, dans un bol moyen, mélanger la ricotta et 250 ml (1 tasse) de mozzarella.
3
À l’aide d’une cuillère, mettre 1⁄3 du mélange de bœuf dans une mijoteuse de 5 L (5 pintes). Briser 3 nouilles à lasagne en deux et les placer sur le mélange de bœuf. Garnir de la moitié du mélange de ricotta. Répéter et terminer par le 1⁄3 du mélange de bœuf restant.
4
Couvrir la mijoteuse et laisser mijoter à faible intensité pendant 4 à 6 heures. Retirer le couvercle, éteindre la mijoteuse et assaisonner au goût, si désiré.
5
Dans un petit bol, mélanger les 125 ml (1⁄2 tasse) de mozzarella restants et le parmesan. Saupoudrer sur le mélange de bœuf. Couvrir et réserver jusqu’à ce que le fromage fonde et que la lasagne durcisse, soit environ 10 minutes. Donne 1⁄6 du plat par portion.
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