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Photo de Jambon et œufs aux fines herbes et au parmesan par WW

Jambon et œufs aux fines herbes et au parmesan

4
Point(s)
Durée totale
15 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Ce mélange d’œufs assaisonnés de fines herbes et de fromage ravive savoureusement les restants de jambon.

Ingrédients

Beurre ordinaire

½ cuillère(s) à soupe

Jambon cuit maigre

½ tasse(s), coupé en dés

Œuf(s) cru(s)

2 grand(e)(s)

Blancs d'œufs

4 blancs d'oeufs

Fromage Parmigiano Reggiano râpé

1 cuillère(s) à soupe

Poivre noir

1 pincée

Ciboulette

1 cuillère(s) à soupe, émincée (pour la garniture)

Sel de table

1 pincée

Instructions

  1. Faire fondre le beurre dans un poêlon antiadhésif à feu moyen. Ajouter le jambon et cuire pendant 3 minutes en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit légèrement croustillant.
  2. Dans un petit bol, battre les œufs, les blancs d’œufs, le fromage et le poivre ensemble. Ajouter le mélange au poêlon et remuer. Remuer jusqu’à ce que les œufs soient cuits, mais encore légèrement humides (ou plus longtemps, si vous le souhaitez). Parsemer de ciboulette et saler.
  3. Par portion : 175 ml (3/4 tasse)

Notes

Cette recette de Jenny Rosenstrach, publiée à l’origine dans « How to Celebrate Everything », a été modifiée pour Weight Watchers avec sa permission.

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