Photo de Houmous aux noisettes du chef Clay Smith par WW

Houmous aux noisettes du chef Clay Smith

1 - 2
PersoPointsMC par portion
Durée totale
18 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
18
Difficulté
Facile

Ingrédients

Pois chiches en conserve égouttés

2 canette(s), (2 conserves de 540 ml)

Noisettes écalées

100 g

Tahini en conserve

2 cuillère(s) à soupe

Vinaigre de vin blanc

2 cuillère(s) à thé, ou vinaigre de vin rouge

Noix de muscade moulue

1 cuillère(s) à thé

Eau

1 tasse(s)

Sel de table

2 cuillère(s) à thé, ou 15 ml (3 c. à thé) (au goût)

Instructions

  1. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
  2. Placer les noisettes sur une plaque à cuisson non tapissée et les faire cuire au four pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elles prennent une couleur foncée, en remuant à mi-cuisson.
  3. Égoutter les pois chiches.
  4. Ajouter les pois chiches, le tahini et les noisettes cuites dans le robot culinaire et mélanger jusqu’à ce que le tout soit complètement combiné.
  5. Ajouter la muscade, le sel, l’eau et le vinaigre dans le robot culinaire et mélanger jusqu’à la consistance désirée.
  6. Servir avec des légumes frais, des fruits, des rôties, des pains ou des craquelins.
  7. Par portion : 75 ml (⅓ tasse) de houmous