Photo de Houmous aux betteraves sur rondelles de concombre par WW

Houmous aux betteraves sur rondelles de concombre

1
Point(s)
Durée totale
20 min
Temps de prép.
20 min
Part(s)
24
Difficulté
Facile
Le houmous est une trempette du Moyen-Orient faite à partir de pois chiches, d’ail, de jus de citron et de tahini, une pâte de sésame. Cette recette s’appuie sur la commodité d’un houmous du commerce mélangé à des betteraves terreuses pour y infuser une autre portion de légumes. Gagnez encore plus de temps en achetant des betteraves déjà cuites, que vous trouverez dans la section des produits réfrigérés du rayon des fruits et légumes. Les rondelles de concombre sont un excellent légume à tremper, mais amusez-vous à explorer le rayon des fruits et légumes et essayez cette trempette avec des tranches de jicama, de courgette, de courge jaune ou de poivron. Cette trempette sera la pièce maîtresse d’un plateau de crudités coloré lorsque vous recevrez un grand groupe.

Ingrédients

Betteraves cuites

50 g(s), (environ 1 petite betterave)

Hoummos du commerce

1 tasse(s)

Concombre anglais

24 morceau(x) de ___ pouce(s), 2,5 cm (1 po) d’épaisseur

Aneth frais

24 branche(s), petits

Instructions

  1. Dans un robot culinaire, broyer les betteraves jusqu’à ce qu’elles soient hachées. Ajouter ensuite le houmous et mélanger jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Sur chaque tranche de concombre, déposer 15 ml (1 c. à soupe) de houmous aux betteraves. Garnir d’un brin d’aneth.
  2. Par portion : 1 tranche de concombre garnie