Photo de Hot dogs épicés style Banh Mi par WW

Hot dogs épicés style Banh Mi

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PointsFutés par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
15 min
Temps de cuisson
5 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Une mayonnaise épicée, une salade de carottes au goût relevé et des concombres frais sont un superbe moyen d’inspiration vietnamienne d’agrémenter des hot dogs.

Ingrédients

Vinaigre de vin de riz

2 cuillère(s) à soupe

Sucre

1 cuillère(s) à thé

Sel kasher

¼ cuillère(s) à thé

Carottes râpées

1 tasse(s)

Oignon(s) vert(s) non cuit(s)

3 moyen

Mayonnaise à teneur réduite en calories

¼ tasse(s)

Sauce pimentée Sriracha

2 cuillère(s) à thé

Chien chaud au bœuf ou au porc sans gras

4 portion(s)

Petit(s) pain(s) à chien chaud, léger(s)

4 article(s)

Concombre(s)

¼ grand(e)(s)

Coriandre

¼ tasse(s)

Piments jalapeño

1 petit(s)

Instructions

  1. Préchauffer le gril.
  2. Dans un petit bol, à l’aide d’un fouet, mélanger ensemble le vinaigre, le sucre et le sel; ajouter les carottes et les oignons verts, enrober et laisser reposer pendant au moins 15 minutes ou jusqu’au lendemain (au réfrigérateur).
  3. Dans un autre petit bol, mélanger ensemble la mayonnaise et la sauce sriracha.
  4. Griller les hot dogs et les pains jusqu’à l’obtention du degré de cuisson voulu.
  5. Sur chaque pain grillé, tartiner 15 ml (1 c. à soupe) du mélange de mayonnaise et couvrir de 4 tranches de concombre; garnir ensuite d’un hot dog, d’environ 60 ml (1/4 tasse) du mélange de carottes, de 15 ml (1 c. à soupe) de coriandre et de quelques tranches de piment jalapeno. Donne 1 hot dog par portion.

Notes

Cette mayonnaise est épicée! Utilisez moins de sauce sriracha, au goût.