Haricots verts rôtis avec noisettes grillées et rubans de pecorino
2
Points®
Temps total: 50 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 20 min • Portions: 10 • Difficulté: Facile
Pour rendre ce plat plus consistant, ajoutez deux boîtes de pois chiches rincés et égouttés aux haricots verts et répartissez le mélange sur deux plaques de cuisson. Faites-les rôtir ensemble, puis garnissez-les des noix et du fromage.
Ingrédients
Haricots vert
2½ livre(s), extrémités coupées
Huile d'olive
2 cuillère(s)
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Noisettes écalées
⅓ tasse(s), rôties, grossièrement hachées
Fromage, pecorino, râpé
1 oz, coupé avec un pèle-légumes (environ 60 ml [1/4 tasse])
Citron(s)
1 moyen, coupé en quartiers
Instructions
1
Préchauffer le four à 220 °C (425 °F).
2
Répartir les haricots verts sur deux plaques de cuisson à rebord; arroser chacune de 15 ml (1 c. à soupe) d’huile. Assaisonner chacune de 2 ml (1/2 c. à thé) de sel et mélanger avec les mains; étaler les haricots en couche uniforme. Rôtir les haricots, en les remuant une fois ou deux, jusqu’à ce qu’ils aient ramolli et affichent des taches dorées, environ 25 à 30 minutes. Transférer sur une assiette de service, parsemer de noisettes et de fromage. Servir immédiatement avec des quartiers de citron.
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