
Haricots noirs et œufs à la sud-ouest
Ingrédients
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé, (10 ml)
Oignon(s)
1 grand(e)(s), en dés
Piments jalapeño
1 petit(s), épépiné et coupé en dés
Haricot(s) noir(s) en conserve
30 oz, (850 g) en boîte, rincés et égouttés
Eau
¼ tasse(s), (60 ml)
Jus de lime frais
4 cuillère(s) à thé, (20 ml)
Sel de table
½ cuillère(s) à thé, (2 ml)
Cumin moulu
½ cuillère(s) à thé, (2 ml)
Œuf(s)
6 grand(e)(s)
Tomates raisin
2 tasse(s), (500 ml) ou 1 chopine, hachées
Oignon(s) vert(s) non cuit(s)
3 moyen, tranchés
Cheddar râpé
¼ tasse(s), (60 ml)
Coriandre
¼ tasse(s), (60 ml) hachée
Lime(s)
1 moyen, coupée en 6 quartiers