Photo de Haricots blancs étuvés avec romarin et oignon par WW

Haricots blancs étuvés avec romarin et oignon

0 - 2
PersoPointsMC par portion
Durée totale
6 hr 50 min
Temps de prép.
5 min
Temps de cuisson
45 min
Part(s)
12
Difficulté
Moyen

Ingrédients

Haricots great northern secs

1 livre(s)

Sel kasher

1 cuillère(s) à soupe

Oignons doux non cuits

1 moyen

Gousse ail

2 gousse(s), moyen(s)

Romarin réché

cuillère(s) à thé

Instructions

  1. Dans une grande casserole, ajouter 450 g (1 lb) de haricots Great Northern (en ayant pris soin de retirer les pierres) et assez d’eau froide pour les couvrir de 7,5 cm (3 po). Incorporer 15 ml (1 c. à soupe) de sel. Couvrir et laisser tremper à la température ambiante pendant au moins 6 heures ou toute une nuit. Égoutter les haricots et rincer la casserole. Remettre les haricots dans la casserole. Ajouter 1 oignon moyen haché finement, 2 gousses d’ail hachées finement, 0,5 ml (1⁄8 c. à thé) de romarin séché et 5 ml (1 c. à thé) de sel. Ajouter assez d’eau pour recouvrir les haricots de 5 cm (2 po), puis porter à ébullition à feu vif. Réduire à feu doux. Couvrir et laisser mijoter, en remuant de temps à autre, jusqu’à ce que les haricots soient tendres, de 45 minutes à 11⁄2 heure. Servir immédiatement ou réfrigérer ou congeler les haricots dans un contenant hermétique avec suffisamment de liquide de cuisson pour les couvrir.
  2. Par Portion: 125 ml (1⁄2 tasse généreuse)