Hamburgers à la pizza pepperoni
5
Points®
Temps total: 29 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 14 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
La fusion de deux repas-minute populaires permet de créer un hamburger fantastique. Dégustez-le avec une salade de roquette et de poivrons rouges rôtis.
Ingrédients
Bœuf haché maigre cru
450 g, maigre à 93 %
Sel kasher
1 cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
1 cuillère(s) à thé
Origan séché
1 cuillère(s) à thé
Piment de cayenne
1 cuillère(s) à thé, facultatif
Tomate allongée
2 moyen, en tranches de 1,25 cm (¼ po) d’épaisseur
Fromage parmesan
1½ oz, tranché finement
Petit pain à hamburger léger
4 petit(s) pain(s), grillés
Pepperoni
30 g, tranché finement
Basilic frais
4 cuillère(s) à thé
Instructions
1
Vaporiser d’enduit à cuisson une grande grille, un gril extérieur ou la poêle à fond cannelé de la cuisinière; préchauffer à feu moyen-vif.
2
Dans un grand bol, mélanger le bœuf, le sel, la poudre d’ail, l’origan et le poivron rouge écrasé; diviser le mélange en quatre boules et presser chacune doucement afin de former une galette de 10 cm (4 po).
3
Placer les tomates tranchées sur le gril; cuire jusqu’à ce que des marques de gril apparaissent, environ 2 minutes par côtés. Retirer du gril; mettre de côté.
4
Hors du feu, vaporiser à nouveau la grille ou la poêle à fond cannelé d’enduit à cuisson. Placer les hamburgers sur la grille chaude ou le gril; faire cuire 5 minutes par côté pour une cuisson à point (ou selon le degré de cuisson désiré). Saupoudrer un quart du fromage sur chaque hamburger environ 2 minutes avant que la cuisson du deuxième côté ne soit terminée; cuire jusqu’à ce que le fromage fonde.
5
Servir chaque hamburger sur un pain grillé, garni d’une feuille de basilic et de 7 g (¼ oz) de pepperoni.
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