Hamburgers de dinde à l’italienne
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Temps total: 30 min • Préparation: 20 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Avec l’ajout de graines de fenouil, ces hamburgers rappellent le goût de la saucisse italienne.
Ingrédients
Enduit à cuisson
1 jet(s)
Dinde, hachée, 93 % maigre / 7 % gras, crue
450 g
Oignon(s)
⅓ tasse(s)
Ail émincé
2 cuillère(s) à thé
Graines de fenouil
2 cuillère(s) à thé
Sel de table
½ cuillère(s) à thé
Poivre noir
¼ cuillère(s) à thé, frais moulu
Enduit de cuisson d'huile d'olive
4 jet(s)
Tomate(s)
2 petit(s), jaunes ou rouges, mûres, tranchées finement
Basilic frais
1 tasse(s), déchirées ou émincées
Petit(s) pain(s) pour hamburger(s) à teneur réduite en calories
4 petit(s) pain(s)
Instructions
1
Enduire une grille ou un poêlon d’enduit à cuisson; préchauffer à moyen-élevé.
2
Dans un grand bol à mélanger, combiner la dinde, l’oignon, l’ail, les graines de fenouil, le sel et le poivre; façonner en 4 boulettes d’un centimètre (½ po) d’épaisseur. Enduire les hamburgers et l’intérieur des pains d’enduit à cuisson.
3
Griller les hamburgers pendant 5 minutes; les retourner et ajouter les pains sur la grille. Griller les pains ouverts jusqu’à ce qu’ils soient légèrement carbonisés, environ 1 à 2 minutes; déposer sur des assiettes de service. Griller les hamburgers jusqu’à ce qu’ils soient complètement cuits, environ 5 minutes de plus.
4
Pour servir, placer les tranches de tomates et les hamburgers dans les pains; garnir de basilic. Donne un hamburger par portion.
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