Hamburgers de dinde à la jamaïcaine avec salsa aux fruits tropicaux

Instructions

1. Dans un bol moyen, pour préparer la salsa, combiner la papaye, la mangue, 60 ml (1/4 tasse) de l’oignon rouge et 60 ml (1/4 tasse) du poivron, la coriandre et le jus de lime; réserver.
2. Dans un grand bol, pour préparer les hamburgers, combiner le reste de l’oignon et du poivron, l’avoine, le ketchup, les assaisonnements Jerk et l’œuf; bien mélanger. Ajouter la dinde; bien mélanger. Façonner le mélange de dinde en 4 galettes de 2,5 cm (1 po) d’épaisseur; couvrir et réfrigérer pour un minimum de 20 minutes.
3. Préchauffer le gril. Faire cuire les hamburgers jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits, en les retournant une fois, environ 5 à 7 minutes par côté. Servir chaque hamburger garni d’environ 75 ml (1/3 tasse) de salsa.