Photo de Hamburgers de dinde au piment chipotle avec avocat par WW

Hamburgers de dinde au piment chipotle avec avocat

4 - 6
PersoPointsMC par portion
Durée totale
20 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
10 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
L’avocat est une délicieuse garniture pour ces hamburgers et le fait de remplacer la laitue par de la coriandre donne à ces derniers encore plus de saveur. Si vous souhaitez déguster un hamburger d’une valeur de 1 PointsFutés, omettez le petit pain et la sauce et servez les galettes sur une salade composée de laitue hachée, de tomates, d’oignon rouge et de coriandre.

Ingrédients

Poitrine de dinde hachée, crue, extra-maigre

1 livre(s)

Oignon rouge(s) non cuit(s)

2 cuillère(s) à soupe, haché(s), émincés

Chapelure sec

1 cuillère(s) à soupe

Piments chipotle en sauce adobo, en conserve

1 cuillère(s) à thé, hachés finement

Sel de table

¾ cuillère(s) à thé

Huile de colza

1 cuillère(s) à thé

Yogourt, à faible teneur en MG, nature

¼ tasse(s)

Mayonnaise légère

2 cuillère(s) à soupe

Sel de table

cuillère(s) à thé

Petit pain à hamburger, léger

4 petit(s) pain(s), séparés en deux et grillés

Tomate(s), fraîche(s)

4 tranche(s), tranches épaisses

Oignon rouge(s) non cuit(s)

4 tranche(s) mince(s)

Avocat

½ moyen, moyen(s), pelé et coupé en dés

Coriandre

½ tasse(s), brins légèrement tassés

Instructions

  1. Dans un bol moyen, combiner la dinde, l’oignon, la chapelure, les piments chipotle en sauce adobo et 3 ml (3/4 c. à thé) de sel et mélanger jusqu’à ce que la préparation soit tout juste combinée. Avec les mains humides, former 4 galettes (1,25 cm [1/2 po] d’épaisseur).
  2. Dans un grand poêlon antiadhésif, chauffer l’huile à feu moyen. Déposer les galettes et faire cuire, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré sur le côté de chaque galette indique 70 °C (165°F), environ 10 minutes.
  3. Entretemps, pour faire la sauce, dans un petit bol, mélanger au fouet le yogourt, la mayonnaise et le reste de sel (0,5 ml [1/8 c. à thé]).
  4. Étendre la sauce à l’intérieur des petits pains. Garnir les petits pains de galettes, de tranches de tomates, de tranches d’oignons, d’avocats et de brins de coriandre.
  5. Par portion : (1 hamburger garni et 22 ml [1 1/2 c. à soupe] de sauce)