Photo de Hamburgers d’agneau grillé dans des pitas par WW

Hamburgers d’agneau grillé dans des pitas

9
Point(s)
Durée totale
28 min
Temps de prép.
20 min
Temps de cuisson
8 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Faites griller ces hamburgers d’agneau à la menthe pendant environ 8 minutes, puis servez-les sur un pain pita avec du poivron, du yogourt, du concombre et de la laitue. L’agneau haché peut être acheté à l’épicerie et constitue un bon substitut au bœuf haché. Lorsque vous faites griller vos hamburgers d’agneau, n’appuyez pas dessus, car cela les rendrait secs et durs et pourrait faire sortir une partie de l’oignon. Il est également préférable de ne retourner les hamburgers qu’une seule fois au moment de les griller. Si vous le souhaitez, vous pouvez également mettre le pain pita et le poivron rouge sur le gril pendant une minute pour obtenir de belles marques de gril.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Agneau, haché, maigre

¾ livre(s)

Oignons crus

2 cuillère(s) à soupe, haché(s)

Feuilles de menthe crues, hachées

3 cuillère(s) à soupe, haché finement

Coriandre moulue

½ cuillère(s) à thé

Sel de table

¼ cuillère(s) à thé

Poivre noir

¼ cuillère(s) à thé

Pita au blé entier

1 oz, réchauffés, le tiers supérieur coupé et placé au fond de chaque pita

Laitue romaine

1 tasse(s), hachée, légèrement tassée

Poivron, doux

1 article(s), petit(s), rouge, tranché finement

Concombre kirby

½ moyen(ne), coupé en deux sur la longueur et tranché finement

Yogourt nature sans MG

tasse(s)

Instructions

  1. Mélanger l’agneau, l’oignon, la menthe, la coriandre, le sel et le poivre noir dans un bol moyen jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Façonner en 4 galettes de 1,25 cm (½ po) d’épaisseur.
  2. Vaporiser un poêlon à griller d’enduit antiadhésif et faire chauffer à feu moyen-vif. Mettre les galettes dans le poêlon à griller et cuire jusqu’à ce qu’un thermomètre à lecture instantanée inséré sur le côté indique 70 °C (160 °F), environ 4 minutes par côté.
  3. Farcir chaque pita avec 75 ml (⅓ tasse) de laitue, un quart du poivron, un quart du concombre, une galette et environ 15 ml (1 c. à soupe) de yogourt.
  4. Par portion : 1 pita farci