Photo de Hamburgers au porc et aux abricots avec quartiers de patate douce par WW

Hamburgers au porc et aux abricots avec quartiers de patate douce

12
Point(s)
Durée totale
30 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
20 min
Part(s)
2
Difficulté
Facile
Ces classiques américains bénéficient d’une touche d’élégance dans cette recette de hamburger méditerranéen. Les abricots secs, sucrés et acidulés, donnent à ces hamburgers de porc une touche de fraîcheur et de piquant, tandis que les noix de pin au goût de noisette et de beurre rehaussent le profil de saveur.

Ingrédients

Patate(s) douce(s), non cuite(s)

2 grand(e)(s), coupées en quartiers

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Porc cru haché, 96 % maigre

4½ oz

Moitiés d'abricots, séchées

¼ tasse(s), hachées finement

Thym, frais

2 cuillère(s) à thé

Noix de pin

1 cuillère(s) à soupe

Pain, blé entier, sandwich, mince

2 article(s), légèrement grillés

Yogourt grec nature sans MG

1 cuillère(s) à soupe

Laitue romaine

¼ tasse(s)

Tomate(s), fraîche(s)

1 grand(e)(s), tranchée

Instructions

  1. Préchauffer le four à 200 °C (400 °F).
  2. Placer les quartiers de patate douce sur une grande plaque à cuisson tapissée de papier parchemin antiadhésif. Vaporiser d’enduit à cuisson, saupoudrer de sel de mer et faire rôtir pendant 30 minutes, en tournant une fois, jusqu’à ce que les patates douces soient tendres et dorées.
  3. Pendant ce temps, placer le porc haché dans un grand bol et le mélanger avec les abricots, le thym et les noix de pin. Assaisonner de sel et de poivre au goût, puis former 2 galettes.
  4. Vaporiser un poêlon à frire antiadhésif d’enduit à cuisson et chauffer jusqu’à ce qu’il soit chaud. Faire cuire les galettes pendant 8 à 10 minutes, en les retournant une fois, jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites et dorées.
  5. Placer un hamburger dans chacun des petits pains et garnir de yogourt, de feuilles de laitue et de tranches de tomate. Servir avec les frites de patates douces en accompagnement.