Photo de Hamburgers au jaque effiloché accompagnés de frites de céleri-rave par WW

Hamburgers au jaque effiloché accompagnés de frites de céleri-rave

6 - 10
PersoPointsMC par portion
Durée totale
55 min
Temps de prép.
10 min
Temps de cuisson
45 min
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Vous n’avez jamais essayé le jaque? Ces délicieux hamburgers sont une excellente façon d’y goûter.

Ingrédients

Enduit à cuisson

4 jet(s)

Oignons crus

1 petit(s), tranché finement

Gousse ail

2 gousse(s), grand(s), émincées

Paprika fumé

1½ cuillère(s) à soupe

Cumin moulu

2 cuillère(s) à thé

Tomates en dés en conserve

400 g(s), (1 conserve)

Sauce barbecue

2 cuillère(s) à soupe

Sauce piquante

1 cuillère(s) à thé, comme du Tabasco

Jacquier frais

450 g

Céleri-rave, non cuit

1000 g(s), coupé en frites

Farine blanche

1 cuillère(s) à soupe

Huile d'olive

½ cuillère(s) à soupe

Persil frais

½ cuillère(s) à soupe

Petit(s) pain(s) à hamburger

4 petit(s) pain(s)

Laitue, iceberg

4 feuille(s), moyen(s), ou romaine

Tomate(s), fraîche(s)

1 grand(e)(s), tranchée

Yogourt de soya nature

4 cuillère(s) à soupe

Instructions

  1. Vaporiser une grande poêle d’enduit à cuisson et faire chauffer à feu moyen-vif. Ajouter l’oignon et cuire pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre, puis ajouter l’ail et les épices et cuire pendant une autre minute. Ajouter les tomates, ainsi que 125 ml (½ tasse) d’eau, la sauce barbecue, la sauce Tabasco et le jaque, puis assaisonner au goût. Couvrir et laisser mijoter doucement pendant 15 minutes, puis retirer le couvercle et laisser mijoter pendant 20 minutes supplémentaires jusqu’à ce que la sauce ait réduit et que le jaque ait commencé à se défaire. Effilocher grossièrement le jaque à l’aide de deux fourchettes.
  2. Pendant ce temps, préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Mettre les frites de céleri-rave sur une grande plaque à cuisson, les mélanger avec la farine de maïs et l’huile, puis assaisonner au goût. Cuire au four pendant 35 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres, puis les mélanger avec la coriandre et le persil.
  3. Séparer les petits pains et les griller jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis les garnir de laitue, de tomates, de jaque et de yogourt de soya, puis recouvrir des dessus des petits pains. Servir avec les frites de céleri-rave en accompagnement.

Notes

Le jaque effiloché se conserve au réfrigérateur jusqu’à deux jours dans un contenant couvert.