Hamburger déjeuner à la saucisse de poulet
4
Points®
Temps total: 25 min • Préparation: 15 min • Cuisson: 10 min • Portions: 4 • Difficulté: Facile
Pour une variante amusante du sandwich déjeuner habituel, essayez notre hamburger déjeuner facile. Tout commence par des galettes de saucisse de poulet à la sauge faites maison. Nous ajoutons un peu d’huile d’olive au mélange pour que le poulet reste humide. Cette recette est facile à préparer d’avance. Préparez le mélange de confiture, faites cuire les galettes de saucisses et les œufs, et conservez le tout au réfrigérateur. Chaque matin, réchauffez une galette de saucisse et un œuf au micro-ondes (pendant 15 à 30 secondes) et construisez votre hamburger.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Poitrine de poulet haché, cru
12 oz
Huile d'olive
2 cuillère(s) à thé
Sauge moulue
1 cuillère(s) à thé
Poudre d'ail
½ cuillère(s) à thé
Sel kasher
⅝ cuillère(s) à thé, divisé
Poivre noir
⅝ cuillère(s) à thé, divisé
Œuf(s)
4 grand(e)(s)
Confiture de fruits rouges à teneur réduite en sucre
3 cuillère(s)
Moutarde, à l'ancienne
1 cuillère(s)
Hamburger, pain à hamburger ou petit pain, léger
4 petit(s) pain(s)
Jeunes épinards
1⅓ tasse(s)
Tomate(s)
4 tranche(s)
Instructions
1
Dans un bol moyen, combiner le poulet, l’huile, la sauge, la poudre d’ail et 2 ml (½ c. à thé) de sel et de poivre noir (chacun). Vaporiser de l’enduit à cuisson sur un grand poêlon antiadhésif et faire chauffer à feu moyen. Diviser le mélange de poulet en 4 portions égales (il sera mou). Former délicatement une boule et l’ajouter dans le poêlon chauffé; aplatir avec une spatule. Cuire les galettes jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites, environ 3 minutes par côté. Retirer les galettes du poêlon.
2
Hors du feu, vaporiser le poêlon d’enduit à cuisson. Faire chauffer le poêlon à feu moyen-doux. Casser les œufs dans le poêlon et les saupoudrer uniformément avec le 0,5 ml (⅛ c. à thé) restant de sel et de poivre noir (chacun). Cuire jusqu’à ce que les blancs soient pris, environ 3 minutes, ou jusqu’au degré de cuisson désiré.
3
Dans un petit bol, mélanger la confiture et la moutarde. Répartir uniformément le mélange de confiture sur la moitié supérieure de chaque petit pain. Garnir la moitié inférieure de chaque petit pain de 75 ml (⅓ tasse) d’épinards, d’une tranche de tomate, d’une galette et d’un œuf.
4
Par portion : 1 hamburger
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