
Hachis de latkes restants
7
Points®
Durée totale
25 m
Temps de prép.
10 m
Temps de cuisson
15 m
Part(s)
4
Difficulté
Facile
Si vous vous retrouvez avec des restes de latkes, utilisez-les à bon escient – et optimisez-les un peu plus – dans notre recette de casserole-déjeuner rassasiante. Les latkes hachés sont combinés avec des carottes, des poivrons et de l’oignon vert sautés jusqu’à ce qu’ils soient légèrement croustillants, puis les œufs sont ajoutés et cuits jusqu’à ce qu’ils soient pris. Les touches finales de parmesan et d’aneth rehaussent toutes les saveurs.
Ingrédients
Enduit à cuisson
4 jet(s)
Huile de colza
2 cuillère(s) à thé
Carottes râpées
⅔ tasse(s)
Poivron(s) doux jaunes
1 moyen, coupé en fines lanières
Oignon(s) vert(s)
⅓ tasse(s), haché
Galettes de pommes de terre latkes
6 morceau(x), hachés grossièrement
Sel kasher
¼ cuillère(s) à thé
Œuf(s)
4 grand(e)(s)
Fromage parmesan râpé
2 cuillère(s) à soupe
Aneth frais
1 cuillère(s), haché